Ka pwosesis la frape ak breading dwe itilize nan rad vyann ak pwodwi ki pa vyann.

Nan pwosesis sa a, engredyan sèk ak / oswa engredyan mouye yo aplike sou sifas la mouye nan pwodwi vyann òdinè oswa geri (idrate). Adezyon ki kòrèk la se yon defi pou processeur a paske li depann de brutality (po, penti kap dekale nan po a), tanperati (pasyèlman nan frizè, fonn), imidite sifas (mwatye sèk oswa mouye apre bòdi),

An jeneral, gen anpil faktè ki afekte operasyon an kouch, sòti nan pwopriyete yo sifas nan vyann lan (pou egzanp, sou po a, èksfolyasyon, ki pasyèlman nan frizè sifas) nan viskozite a nan batri a ak tanperati li yo, gwosè myèt ak tanperati fri .

Yon fòm iregilye kwis poul ka gen ladan yon pwosesis kouch repete.

Pa egzanp:

1. Kouch ak kat pa tanbou-preduster
2. Kouch ak batri
3. Kouch ak kat
4. Kouch ak frape ankò
5. Kouch ak kat oswa ti kal pen

Pwodiksyon an jeneral kòmanse ak fòme (pou egzanp, kib) reyalize pwa ki nesesè yo ak fòm, oswa fè mas la nan misk tout antye (zo oswa zo nan kwis poul) reyalize seri a pwa yo mande yo ak fòm. Next vini pre-pousye a, breating, panaj ak fri.